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吃螃蟹时 这四个部位肯定要扫除

2018-11-09 09:13:37来 源:人民网      批评:0点击:
  吃螃蟹时,不宜无挑选“通吃”,应细致“四扫除”。
 
  一要扫除蟹胃。蟹胃俗称“蟹尿包”,在其背壳前缘的中间,是似三角形的骨质小包,内有污泥;
 
  二要扫除蟹肠,是由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;
 
  三要扫除俗称“六角板”的蟹心;
 
  四要扫除俗称“蟹眉毛”的蟹腮,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的工具。这些部位的“蟹肉”既脏又无食用代价,还易惹起食品中毒。
 
  别的,患有胆囊炎、胆结石者,肝炎运动期的病人,冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂者,过敏性体质人群也应少吃。(浙大医学院隶属杭州市第一人民医院养分科养分师 蒋 虹)
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